O Crepe, de origem francesa, é consumido mundialmente e vastamente apreciado pela suavidade de sua massa (finíssima). Com diversos sabores e tamanhos, pode ser saboreado salgado ou doce.

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Ingredientes

Prepare a massa básica de crepe::

1 pitada de sal
250ml de leite
manteiga
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos

Preparação

Bata os ovos em uma tigela com o sal. Em seguida, junte a farinha, misturando com um batedor manual. Adicione aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos. A seguir, bata a massa por mais alguns instantes. Aqueça uma frigideira anti-aderente, pincele generosamente com manteiga derretida. Retire a frigideira do fogo e despeje rapidamente uma concha da massa preparada. Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogênea e forme uma camada bem fina. Volte a frigideira ao fogo e deixe cozinhar o crepe, em fogo médio, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto. Vire o crepe com uma espátula, com um movimento rápido e firme. Cozinhe por mais 1 minuto e transfira o crepe para um prato. Prepare os demais, do mesmo modo. Recheie cada crepe... dobre e sirva!

Bon Appétit!

Comentários

Para obter um crepe mais suave, deixe a massa de repouso depois de preparada, por 30 minutos. Em seguida, bata mais um pouco e prepare os crepes.
A frigideira ideal para crepes é de ferro fundido (preferencialmente de 18cm de diâmetro) pois faz com que o cozimento se dê de modo uniforme.

Comentários dos utilizadores

mto bom

dani em 18/11/2008

é muito bom e rapido de o fazer

beijinhos para a familia

xau

Diana em 26/02/2009

ola esta receita e muita boa...

claudinha em 07/03/2009

Adorei!!!! fiz a receita com meu noivo, achando que seríamos um fracasso na cozinha, mas deu certo!!
parabéns! ótima receita, além de prática, é deliciosa.

Danielle Araujo em 01/04/2009

QUE DELÍCIA!

hélen em 06/05/2009

Alguém sabe me dizer, para esta quantidade da receita, quantos crepes foram feitoscom essa medida?

Fábio em 29/05/2009

E MUITO BOM , DELEÇIOSO

E MUITO FAÇEL DE COZINHAR

BJS

RITA em 02/07/2009

são muito saborosas e fáceis de fazer pode-se rechear com o que quisermos

elisabete em 06/07/2009

É muito bom esse crepe francês!!!
Delicioso!!!!!!
Adorei!!!!!!!!!

Márcia em 17/07/2009

nao prestam parece merrrte

vera em 04/08/2009

Adorei, parabens!
Esta receita e optima, mas eu ja sabia fazela

Magic em 07/08/2009

ela é que parece merrrte

a vera é tola em 19/08/2009

adoreiiiii!
iremos fazer esta receita para os jogos internos do pedro serrão....
beijinhus para os crepes.....♥

mikaelly em 15/09/2009

hgillnfcxf hbfgbimkhb hfhunn jtyvghhu bg vr6tjytgcdyjmfgdxgghtg

maria catarina em 23/09/2009

Agora q ja sabe faxer o crepe, experimentem barrar com Nutela (qb), cortar meia banana as rodelas e colocar por cima da nutela, dobrar e saborear....fica o aviso de amigo, extremamente viciante...cuidao...lol

David em 09/10/2009

Esta receita é aquela que fica com a massa bem fininha, pois toda vez que pego uma receita de crepe fica parecendo com a de panqueca.obrigada se poder me responder.

luciene em 05/11/2009

amei sao muito bons........................

esta muito fixe este site

susana em 15/11/2009

Gostei muito da receita :) deu-me para 8 crepes. mas isso depende da quantidade que se deita no tacho... teem de experimentar rechear com mel e canela, fica delicioso!!! parabenso

Miguel em 19/11/2009

featsdiutfiutl.4uggd ddsh shgfv tr jfg xau

wgfdkfusegfj em 21/11/2009

Comi ontem Recheados com Esperma, hmmm que bom

Joana Antunes em 29/11/2009

bon apetite

muito bom

flavia em 05/12/2009

e otimo e alem disso sam rapidos de fazer olhe e de iogortee moramgo o de otrosabor sao otimos

rafaela em 14/12/2009

adorei e um maximo se tiver mais emvieme por favor.

tania em 15/01/2010

obrigada pala esta receita e que assim ja sei porque e que os meus crepes ficavam agarrados a serta esqueciame de dar um pincelada de manteiga

clara em 18/01/2010

sao muito bons. essa gaja ke ja esprimentaste com esperma prova com merda.agora nao digas é mal ya?

daniela em 19/01/2010

para quantos da esta receita??

francisco em 31/01/2010

as pessoas teem a simpatia de deizar as suas receitas aki e á gente tao estupida k nao respeitao o valor dos outros francamente k gente é esta.nao teem mais nada k fazer se nao espalhar a falta de respeito.obrigado a kem deixa suas receitas suas dicas é mto bom termos um lugar onde vir ,kando precisamos .

cris gouveia em 02/02/2010

sim esta receita é muuito boa, mas depois os gases ja sao outro historia...
e neste tempo de crise, os desunpidores de sanitas, sao muito caros...

jamzinho em 03/02/2010

a joana antunes e uma porca sem respeito por ninguem

maria jose fferreira em 03/02/2010

oi ke bm ainda é m,elhor do ke beijar

^^

os labios de morango do namorado
lool

pessoal metam o copo de agua

sonia em 17/02/2010

QUE FALTA DE RESPEITO DE CERTAS PESSOAS.EU VIM AGRADECER A RECEITA E OTIMA FIZ COM GELEIA DE MORANGO E REQUEIJAO,EXPERIMENTEM EUMA DELICIA.

ana em 27/02/2010

adorei

Diana em 14/03/2010